どうも、なかやんです。
今回は頂いたニンジンでお料理してみました。（久しぶりの料理ブログです）
頂いたニンジンは、かなり小さめで大きさは指の太さほどです。（ミニキャロット？）
もう少し近くで写真を撮ってみましたがこんな感じです。
どんなお料理にするか迷ったのですが、野菜スープにしました。４人分で材料は下記のとおりです。
＜具材＞
・ニンジン10本（通常の人参であれば１本でOK）
・肉団子ボール適量（今回１人４個×４人分）
・かぶ２個
・ブロッコリー適量（今回１個）
＜調味料 他＞量は結構適当ですしょうゆは入れすぎ注意
・中華だし 大さじ1.5
・酒 大さじ２
・みりん 大さじ２
・しょうゆ 大さじ１
・ごま油 大さじ1.5
・水 800cc
＜作り方＞
①人参を良く洗い皮を剥きます（今回は小さな人参のため皮むきは適当に）
②かぶも皮を剥き適当な大きさに切ります。葉っぱの部分も使用
③ブロッコリーも適当な大きさに切ります。
④上記の具材と調味料などをすべて鍋に入れ、ふたをし強火で火にかけます。
⑤沸騰してきたら中火にして８分待ちます
⑥途中で適当にかき混ぜ完成です。
余っているキャベツや大根など色々な野菜を入れても大丈夫です。
超簡単、野菜スープの出来上がりです。
大根の味噌汁も同時作成、豆腐は切って生姜と鰹節をかけ、美味しく夕飯頂きました。
では、おやすみなさいzzz
